Donauwelle
Für den Teig:
250 g Butter
250 g Zucker
6 Eier
350g Mehl 2 EL
Kakaopulver
1 Glas Kirschen
1 Beutel Backpulver
Für die Creme:
½ Liter Milch
1 Beutel Puddingpulver, Vanille
100 g Zucker
250 g Butter
1 Beutel Zitronat
4 EL Zitronensaft
Für den Guss: 1 Pkt. Kuvertüre
Zubereitung:
Fett und Zucker schaumig rühren. Eier dazu, cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teiges mit Kakao verrühren. Hellen Teig aufs Blech streichen, dunklen Teig darüberstreichen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Dann die Kirschen drauflegen und leicht eindrücken. Kuchen 30 Min. backen bei 175°C. Kalt werden lassen. Für die Creme 5 EL der Milch abnehmen, Puddingpulver und Zucker damit glattrühren. Restliche Milch kochen, Pudding zubereiten und abkühlen lassen. Butter, Zitronat und Saft cremig schlagen, Vanillepudding nach und nach unterrühren (darauf achten, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben). Auf den kalten Kuchen streichen, kühlstellen. Schokoguss auflösen und über die Creme ziehen, glatt streichen und wieder kühl stellen.
