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Schoko-Kirsch-Torte

Zutaten:

Rührteig

Sauerkirschen 250 g

Butter 100g

Vanillezucker ein Päckchen

Zucker 80g

Eier 2 Stück (Größe M)

Kakao ein gestrichener Esslöffel

Mehl 150g

Milch zwei Esslöffel

Backpulver gestrichener Teelöffel

Schoko-Sahne:

Schokocreme 1 Pck.

Vorbereitungen:

Sauerkirschen mit Hilfe eines Siebes abtropfen lassen. Circa 15 Kirschen bei Seite legen, für die spätere Dekoration.Springform mit Öl oder Butter einfetten. Entweder mit einen Pinsel oder mit Hilfe eines Papiertaschentuches die Form einölen. Bei älteren Backöfen auf 180°C vorheizen.

Ober-/Unterhitze:

etwa 180°C

Heißluft:

160°C

Rührteig:

100g Butter mit 80g Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Kräftig mit einem Mixer vermengen. 2 ganze Eier (Jedes Ei ungefähr 1 Minute unterrühren, dann das 2 Ei) zum Teig dazu geben und gut mixen auf höchster Stufe. Mehl und Kakao in einer separaten Schüssel vermengen und dem Teig beimengen. Milch dazugeben. Fertigen Teig in die eingefettet Springform geben und glatt streichen.

Die Kirschen werden auf den Teig gelegt und in den Backofen geschoben.

Einschub:

unteres Drittel

Backzeit:

Etwa 30 Min

Schoko-Sahne:

Schokocreme mit 600g kalter Sahne und 150 ml warmen Wasser zubereiten.

Boden vom Springformboden lösen, auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen. 2/3 der Schoko-Sahne auf dem Boden glatt streichen. Die übrige Creme in eine Spritzbeutel mit Lochtüte füllen und dekorative dicke Tuffs aufspritzen. Jedoch muss genügend Platz für das Tortenbild gelassen werden. Die Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.